煮ものおせち料理の基本的な構成-おせちをおいしく食べるには？
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煮もの関連エントリー
... 筑前煮です よく、「煮ものが難しいです」ってメールをいただくので 今回は写真入りで詳しく紹介させていただきます 煮ものは、確かに作るたびに味が変わる可能性が高いですよね でもポイントは、ありますよ 作るたびに鍋を変えないで同じ鍋で作っ ...
調理時間 ４０分 （２人前） 子ども評価 ★★★ （蕪と大根って微妙やね） 嫁さん評価 ★★★★★ （微妙ってどういう意味？？ でも、こうやって食べると蕪と大根て 微妙に違うんやねって私も言ってるわ・汗） 本日は ...
スペアリブの和風煮もの 材料 4人分 豚スペアリブ(5～6cm長さ) … 600g だいこん … 1/2本 ごぼう … 1本 ねぎ … 1/2本 しょうが … 大1かけ サラダ油 … 大さじ1/2 酒 … 大さじ3 三温糖(または砂糖) … 大さじ1と ...
... 手軽に使えます 水出しした出汁を冷蔵庫でストック、昨夜も大活躍です 【博多うま出汁】を使って煮ものと湯豆腐です しっかり出汁が効いているので、ほとんど調味料も使っていません これって、凄いことだと思わ ...
ツルツル しらたき の入った煮物です。 小さい頃から、このツルツル感が大好きでした(*´∀｀) 意識して作ったわけじゃないけど、 まいたけ も入っていてヘルシーなおかずですね。 レシピはこちら→ ひじきとしらたきの煮もの
煮ものに関する質問
一歳7ヶ月の息子の食事について。好き嫌いなくなんでも食べますが、すごくやわらか...
一歳7ヶ月の息子の食事について。好き嫌いなくなんでも食べますが、すごくやわらかく煮たものか、こまかくきざまれたものしか食べません。。トマトもみじん切りくらいこまかければ食べますが、一センチあれば出してしまいます。白米は大丈夫です。固いものをたべないと将来心配です。出来上がった息子のご飯をこまかくきざむか、やわらすぎるくらいに煮るかどちらかです。いつか食べられるようになるでしょうか。。こまかくしたり煮てさえいれば、いままで食べなかったものはありません。。
カテゴリ：子育てと学校>子育て、出産>子育ての悩み
頂き物の黒豆が透明な蜜に漬かっていました。これは加糖しないで煮てから蜜につけ....
頂き物の黒豆が透明な蜜に漬かっていました。これは加糖しないで煮てから蜜につけたのか、普通に加糖して煮たものを蜜につけたのか判然としませんが、これを見て思ったのは加糖しないで煮れば圧力鍋からの吹き零れが粘らずに済むので楽かなと思いました。黒豆を煮る時にいつも困っているのがあの粘った吹き零れです。お尋ねしますが、加糖せずに煮た豆を糖液につけておくだけで、加糖して煮たものに近い物が出来るかということとそういう作り方があるのかということです。また、どの程度の濃度の砂糖液にどのくらい時間漬け込めばよいのかお願いします。思うに加糖して煮たものより上品というか、あっさりして味わいになるような気がしますがどうでしょうか？
緊急で教えてください！豚足についてです。豚足を醤油などで煮たものをいただきま....
緊急で教えてください！豚足についてです。豚足を醤油などで煮たものをいただきました。いただいたんだけど、個人的には塩こしょうして表面をカリカリにグリルしてポン酢＆柚子胡椒で食べるが好き。醤油で煮たものを同じように焼いてポン酢は合うでしょうか？？
かぶと厚揚げのあまった煮汁を再活用したいのですが、白菜のほかに煮れるものがあ....
かぶと厚揚げのあまった煮汁を再活用したいのですが、白菜のほかに煮れるものがあれば教えてください。昨夜かぶと厚揚げの煮物を作りました。煮汁がかなり余ったので捨てるのももったいなく、更に何かを入れて煮込みたいと思います。煮汁に野菜を入れてあくが出るものと出ないものがあるのではないかと思うのですが、料理初心者で、どういう野菜がいいのか分かりません。知恵袋内の過去の質問を見たのですが、肉や魚の煮汁の質問が多く、かぶと厚揚げといった、特に美味しそうなだしが出ているような煮汁ではないので質問させて頂きました。ちなみに余った煮汁はだし汁、酒（多め）、醤油、みりんで作りました。煮汁は飲むにはしょっぱ過ぎます。思いつくのは白菜、きのこ類くらいです。また、我儘で申し訳ないのですが鶏肉は苦手です。どうぞ宜しくお願い致します。
消化にいいもの、便秘やお腹を壊していても大丈夫な食べ物ありますか？お粥とか煮....
消化にいいもの、便秘やお腹を壊していても大丈夫な食べ物ありますか？お粥とか煮炊きもの、キャベツや大根はわかりますが、外食が多いのでコンビニで売ってるものや料理名を言っていただけるとありがたいです。