田作り～定番のお正月料理-おせちをおいしく食べるには？

昨日の夕方に、田作りが終わりました。 この２日間ず～っと、トラクタに乗っていました。 しばらく、トラクタには乗りたくものです。

遅ればせながら？我が家の田作り作業が始まりました。 陸地？が無くなっているでしょ？ この作業は、「荒くれ」です。 分りにくいですが… （写真中央ちょい右に、鳥がいるんですが…） 土の中に住む昆虫などを捕獲しやすいのか？鳥が寄っ ...

... 田作り（ごまめ） です。 『半額』の値札がついていて、“最近作ってないし、作ろかな…” カルシウムも取れるし、咀嚼効果も高いし ... ５月中頃まで大丈夫でした 田作り好きなので、たまーに作っていますが、それでもおせちで作っ ...

田作りの材料となるゴマメは、 稲作の肥料として使用されていたことから、豊作を祈る意味があります。 ゴマメ＝五万米と書き、五穀豊穣を祝うもの。 以前ご紹介した 田作り は、ピーナッツとあわせていますが、 さらに栄養豊富に何種類ものナッツを ...

今日はオットも小太郎も大好きな『田作り』。 香ばしさが大切なこの料理を、わが家は電子レンジを使って作ります。 電子レンジの回転皿にペーパータオルを敷き、 ごまめ（30ｇ）をリースのように広げます。 ...

手作りで御節料理を作っております。毎回といっていい程、田作りがカチカチになってしまい食べるのに一苦労しております。歯がわるい父がかわいそうでなりません。どうか時間が経過してもカチカチにならない田作りの作り方をご存知の方、お知恵....

の娘に「おせち料理の由来やら食べる意味などを調べてきなさい」という宿題が出ています。親ばかと笑わずに知恵をお貸しください。○具体的には以下のとおりです。1.おせち料理そのもの2.雑煮3.田作り4.紅白のかまぼこ5.伊達....

ていますが今のところ煮豆、きんとん、昆布巻き、なます、たたごきごぼう、田作り、煮しめを作ろうと思います。煮豆、きんとん、昆布巻きは冷凍できますか?煮しめってなんにち位持ちますか?なます、たたきごぼう、田作りは冷蔵庫で1週間もちますか?スケジュール的にはどの順番....

施設給食でおせちの田作りを作ったのですが、納品されたごまめの量を見て「こりゃ多い!」と思い半分残して調理したものの、結果1Kgほどの手付かずのごまめが残ってしまいました^^;。来年の正月まで置いとく....

私は正直言って、伝統的な「いわゆるおせち」があまり好きではありません。田作り、煮しめ、栗きんとん、えびの鬼がら焼き、伊達巻、すべてカンベンです。子供の頃は母が作ることもあって泣き泣き食べていましたが(笑)自分が結婚....